春野菜とジンジャーポークプレート




寒い冬も終わり、暖かい春がやってきました。
春は芽吹きの季節。いろんな野菜が芽を出し、育つ季節。
今回のプレートは、春野菜を使ったジンジャーポークプレートです。

赤が映えるラディッシュと、カットすると鮮やかな紅芯大根、
歯ごたえを残したアスパラガスに、
甘みのある春キャベツを軽くボイルし、マスタードと和えたものを添えています。

ジンジャーポークは豚肉を、タマネギがベースの自家製ソースで
ジューシーに焼き上げました。

春を感じ、食べ応えもあるプレートです。
ぜひ、お召し上がりください。