ビリヤニプレートはじめました

 

 

ランチタイムと土日のカフェタイムに、ビリヤニプレートを新しく始めました。
ビリヤニとは、インドの米料理、
カレー味のピラフ・炒飯に似た食べ物です。

 

ビリヤニには、パクチーやレーズン・ミントなど、
味にクセがあるものが入っている印象がありますが
totoru のビリヤニは、多くの方に食べて頂きたいので、
パクチーなどは一切入れていません。

 

 

totoruでブレンドしたスパイスで味付けしたビリヤニに、
少しピリッとするナスのアチャール(ナスの酢漬け)
隠し味にクミンを加えたライタ(ヨーグルトと角切り野菜のサラダ)を
ワンプレートに盛りつけました。

 

インドの味totoru風をお楽しみください。