重要※4月から閉店時間が変わります。



今月cafe&bar totoruは、3周年を迎えることができました。
新たな1年を迎えることができるのも、お客様みなさんにご来店頂いている
ことだと感謝しております。

さて、ここで皆様に重要なお知らせがあります。
来月4月より、火曜〜土曜までの閉店時間が1時間早く23時閉店になります。
以下詳細です。
 
《 営業時間の変更 》
2016年4月1日より変更
月曜日:定休日
火曜ー土曜
open 9:00 - close 23:00
フードラストオーダー/ 22:00,
ドリンクラストオーダー/ 22:30

日曜
open 9:00 - close 22:00
フードラストオーダー/ 21:00
ドリンクラストオーダー/ 21:30

日曜日は現在と同じ時間です。
日々ご利用頂いている皆様には、ご迷惑をおかけします。

今月3月には2号店オープン予定です。
両店共に、さらに進化し、みなさまに楽しんでいただけるよう
スタッフ一同精進していきます。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。

3年。

cafe&bar totoru  3周年

「cafe&bar totoru」
totoru。ととるって読みます。
入り口が2つある。「と」びらと「と」びらがつなが「る」空間。


2016年2月23日おかげさまでオープンして3年を迎えることができました。
本当に、ありがとうございます。
スタッフに支えられ、周りの方々に支えられ今年も歳を重ねることができたことに
感謝の気持ちで溢れています。


最近は店内だけでなくお店の外でも
「ととる」
って聞く機会が多く、とても嬉しく感じています。

工事中にお店の名前を決めるとき、とても悩み何度も何度も話し合いを重ねました。
そんなとき、ふとQちゃんが発した言葉を今でも思い出します。

「素敵な名前を考えるのもとても大事だけれど、名前をつけた後大切に呼び続けることが大事。
それがきっと周りの人達にも連鎖して馴染んでいくんじゃないか。」

当たり前のことだけれど、そのときはみんなで「そうだね。」と言い合いながら
そうなれるようにこの空間をずっと守り続けていこうと強く想ったのを覚えています。



3年。一つの区切りのような期間に感じます。
今までの事を思い返し
これからのことを思い描く。

もっともっと「いい空間」を目指し
たくさんの工夫を重ねて
自分たちも、来てくださるたくさんの方々にも
ここが特別な場所になれるよう
totoruと一緒に一生懸命過ごしていこうと思います。

5年、10年経ったときも
「totoru」と名付けた瞬間をはっきりと覚えていられるように。






そして、今年は2店舗目もできます。
場所はtotoruと同じ茗荷谷。歩いて5分ちょっとの距離にあります。
カフェとチーズケーキ工房。

「cafe&factory PaLuke」
PaLuke ぱるけって読みます。
陽が射した公園のような暖かな場所になりますようにと名付けました。

totoruで大人気の「植村さんのチーズケーキ」を
植村さんと一緒につくります。



cafe&bar totoru
cafe&factory PaLuke
訪れてくださる方々にとって特別な場所になり、そう在り続けられるよう
スタッフ一丸となり精進していきます。
これからも、宜しくお願い致します。



佐久間翔

\1月末までご利用頂けますよ/

おはようございます!!

1月も早くも半ば・・・あっという間にお正月気分はどこへやらという感じですが、
まだまだお祝い気分を!という方へ
cafe&bar totoru新年会プラン1月末までご利用頂けます!

通常のコースよりさらにお得に料理とお酒をお楽しみ頂けます。

*cafe&bar totoru新年会プラン
◾︎ 3,500yen
前菜盛合せ4種・燻製盛合せ・温玉のシーザーサラダ・
おまかせピザ・本日のパスタ 
              計5品
◾︎ 4,500yen
前菜盛合せ5種・燻製盛合せ・季節のサラダ・おまかせピザ・アクアパッツァ・
自家製ソーセージ盛り・本日のパスタ・デザート      計8品

2時間飲み放題込みのお値段です。

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
その他
◾︎4名様以上でご利用頂けます。
◾︎18時以降Bar time〜のコース料理です。
◾︎2日前までにご予約お願いします。
 前日・当日キャンセルはキャンセル料金が発生いたしますので、
 ご注意ください。
◾︎ご予約はお電話もしくはお問い合わせフォームからお願いいたします。

ぜひご利用ください!

 

totoru 2号店をつくっています


totoru 2号店をつくっています。
場所は、totoruのある同じ茗荷谷。
湯立坂を下った所で、近くには公園があります。

去年から解体をはじめ、お店の中になにもないスケルトンという状態にし、
年明けから、お店をつくっていく工事に取り掛かりました。

totoru をつくってくれた大工さんたちに2号店の工事もお願いし、
totoru をつくった時がそうだったように、
スタッフもいっしょになって工事をして、2号店をつくっています。


いっしょに工事をし、いっしょにご飯を食べ、
仕事が終わったら、現場でそのままお酒を飲んだりもします。


ずっといっしょに工事をするから、共通の感覚が生まれ、
いっしょにご飯やお酒を飲みながら
お互いのことだったり、お店のことだったり、将来のことだったり、
くだんない話しなんかもいっぱいしますが
そんな会話の中で、お店づくりでの重要なことが
いきなり決まったりもします。




施主と大工という関係はもちろんですが、
その関係を含みつつも、こんなお店のつくり方ができることが
とても嬉しいです


そして、そんなお店のつくり方が、好きなんです。


近くを通りがかったら、ちらっと覗いてみてください。

工具を手に作業をやっていたり、ここどうしようかとみんなで悩んでいたり
お昼ごはんを食べていたり、仕事を終えて楽しく話しているかもしれません。

そんな様子を覗きながら、オープンまで楽しみにお待ちください。
2号店は、2月ごろオープン予定。
ケーキとコーヒーのお店です。

詳しく決まりましたら、またお伝えしようと思います。

Q

スタッフ募集


 
《スタッフ募集のお知らせ》
cafe&bar totoruは今年で3年目に入ります。
私たちは理念に「人々の日常に刺激ある場所を」と掲げています。
学生さんたちの勉強の場、家族のコミュニケーションの場、疲れた体に一息いれる社会人の方の場と、様々な年代の方たちが、それぞれの目的でtotoruに足を運ばれます。
一人でも多くの方に、良い刺激を与えられる場所を作りたい。
一人でも多くの方の世界を、可能性を広げたい。
人・音楽・灯り・料理・酒・会話あらゆる手段を使い、人々の日常の中に刺激を生み出す空間を作る事が、私たちの仕事です。
 
totoruには個性溢れるスタッフが揃っています。それぞれが意欲的に、さらなる刺激ある場所と空間を求めて奮闘し、スタッフ全員でチーム一丸となり、totoruの成長を日々追い求めています。
そしてこれからのtotoruをさらに盛り上げるために、私たちと一緒に刺激ある空間を作っていく方を募集します。

 
〈仕事内容〉
キッチン
 ・調理、発注、在庫管理、メニュー提案・料理提供
 積極的に新メニュー開発や、フードイベントなど企画します。
  飲食店等で調理経験のある方を優先させていただきます。
 
ドリンク
 ・ソフトドリンクやコーヒーの作成、アルコールの提供。
 ・発注や在庫管理、提供や接客も行います。
  本格的なエスプレッソマシンを扱うので、コーヒーの研修を行います。
  バー経験あり、もしくはアルコールが大好きという方を募集しています。
 
ホール
 ・お客様の案内、接客、料理の提供を行います。
 ・音楽・照明などの空間創りにも気を配ります。
現在ホール業務のみでの募集は行っておりません。キッチンまたドリンク兼任で行える方を希望します。
 
・採用形式/ アルバイト 
・8時半から24時までのシフト制
・週2日〜5日(土日祝日働ける方)
・月曜定休 お盆休み、年末年始休み有り
・スタッフ同士でキャンプや登山などアウトドアに出かけます。

 
〈応募方法〉
面接希望の方は一度お電話をいただくか、メールでお問い合わせください。
後日面接の日時を連絡させて頂きます。メールの場合は、電話番号とメールアドレスを必ず記入してください。
また、お問い合わせの前に是非一度totoruホームページ等をご覧頂き、当店がどういったものが理解の上ご検討ください。


東京都文京区大塚3-5-2 窪町CKビル1F
cafe&bar totoru
電話番号:0369122012
メール:cafetotoru@gmail.com
採用担当:竹田


 
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